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Speisekarte

Rösti mit Ziegenkäse
Zanderfilet
Marktfrauenplatte
Suppen  
Gemüsebouillon mit Eierstich und Gemüse 4,40
Bärlauchkremsuppe mit Milchschaum 5,50
Pastinakenkremsuppe mit Milchschaum 5,00
Cremige Fischsuppe nach Waldschlösschen Art 6,50
   
Vorspeisen und Salate  
Tatar vom Räucherlachs mit Dill-Senf-Dipp und Salatgarnitur 10,50
Gebackener Camembert mit hausgemachter Zwiebelmarmelade 6,20
Ragout fin mit Baguettbrot 6,50
Garnelen im Kartoffelmantel mit Kräuterdipp 9,00
Bunter gemischter Wintersalat 5,00
Bukett von marktfrischen Salaten mit gebratener Hähnchenbrust 11,50

Dressing: French, Joghurt, Apfel-Wallnuß, Orange-Balsamico

 
Vegetarische Leckereien  

Schweizer Rösti mit Rucola, warmer Ziegenkäse von der Hofkäserei Kunow und

Honig vom Nachbarn

15,00
Hausgemachte Kürbisgnocchi mit Blattspinat und Kirschtomaten 12,00
Steinpilz-Gerstotto mit frischen Kräutern 11,50
Fiorelli Basilico ( Teigtaschen mit einer Basilikum-Käsefüllung ) an einer Rucola-Butter mit Kirschtomaten 13,20
   
Geflügel  
Hähnchen Cordon bleu (Hähnchenbrustfilet mit Käse und Schinken gefüllt), frischer Blattspinat und Kroketten 14,50
   
Fisch  
Tagesangebot  
3 Matjesfilet an einer Hausfrauensauce, Bratkartoffeln und Salatgarnitur 14,00

Arm & Reich, weiße Bohnen in einer würzigen Tomatensauce mit Garnelen

und Kräutern

13,50
   
Aus Topf & Pfanne  
Schweineschnitzel Wiener Art mit Karottengemüse und Pommes frites 13,20
Schweinesteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, Rahmwirsing und Kroketten 15,50

Saltimbocca alla romana vom Schweinefilet ( mit Salbei & Rohschinken ), 

französisches Mischgemüse und Bärlauchrisotto

16,50
Paillard vom Rind ( dünn geklopftes Schnitzel natur ) mit Belugalinsen und Steakhouse-Pommes 23,50
Bauernfrühstück mit Gewürzgurke und Salatgarnitur 8,50
Sauerbraten vom Hirsch mit Rotkohl und Kartoffelklöße 15,80
   
Kalte Speisen  
Älplervesper ( Luftgetrockneter Hirschschinken und Alpkäse ) mit Brot & Butter 14,50
Kyritzer Marktfrauenplatte, verschiedene Käsesorten mit Früchten garniert 13,50
   
Dessert  
Gebackene Apfelringe im Zucker-Zimtkleid mit Eis und Vanillesauce 7,00
Hausgemachte Löwenzahnblütenmousse 6,00
Hausgemachtes Rhabarberkompott mit Vanilleeis   5,00
Blaubeersorbet mit Wodka 3,50
   
 
 
 
 
 
 

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