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Speisekarte

Rösti mit Ziegenkäse
Zanderfilet
Marktfrauenplatte
Suppen  
Gemüsebouillon mit Eierstich und Gemüse 4,40
Kürbiskremsuppe mit Kürbiskernöl und geröstete Kürbiskerne 5,40
Pastinakenkremsuppe mit Milchschaum 4,80
Cremige Fischsuppe nach Waldschlösschen Art 6,40
   
Vorspeisen und Salate  
Tatar vom Räucherlachs mit Dill-Senf-Dipp und Salatgarnitur 10,50
Gebackener Camembert mit hausgemachter Zwiebelmarmelade 6,20
Ragout fin mit Baguettbrot 6,50
Garnelen im Kartoffelmantel mit Kräuterdipp 9,00
Bunter gemischter Herbstsalat 5,00
Bukett von marktfrischen Salaten mit gebratener Hähnchenleber 11,00
Marinierter Steinpilzsalat mit Bulgur-Tatar 12,50
Wurstsalat Schweizer Art, garniert 13,50

Dressing: French, Joghurt, Apfel-Wallnuß, Orange-Balsamico

 
Vegetarische Leckereien  

Schweizer Rösti Helene mit Alpkäse gratiniert

14,00
Hausgemachte Kürbis-Kartoffelroulade mit Ratatouille 13,50
Hausgemachte Kürbisgnocchi an einer Salbeibutter mit Parmesanhobel 13,00
Steinpilz-Gerstotto mit Rucola und Kirschtomaten 13,50
Fiorelli Basilico ( Teigtaschen mit einer Basilikum-Käsefüllung ) an einer Nuss-Pesto mit Parmesanhobel 12,80
   
Waldschlösschen Spezial  
Smoked Pulled Duck-Focaccia Burger mit Hagebuttenketchup 10,50
   
Fisch  
Zanderfilet im Kürbis-Kartoffelmantel gebraten mit Rahmwirsing 18,20
3 Matjesfilet an einer Hausfrauensauce, Bratkartoffeln und Salatgarnitur 14,00
   
Aus der Pfanne  
Hähnchen Cordon bleu (Hähnchenbrustfilet mit Käse und Schinken gefüllt), Ratatouille und Kroketten 14,50
Schweineschnitzel Wiener Art mit Karottengemüse und Pommes frites 13,20
Schweinesteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, Rahmwirsing und Steakhaus-Pommes 14,80
3 gebratene Schweinemedaillons mit Gorgonzolasauce, Belugalinsen und hausgemachte Kürbisgnocchi 16,70
Gebratenes Rumpsteak 250g mit hausgemachter Zwiebelmarmelade, bunt gemischter Salat und Steakhaus-Pommes  27,20
Bauernfrühstück mit Gewürzgurke und Salatgarnitur 8,50
   
Aus dem Topf  
Sauerbraten vom Hirsch mit Rotkohl und Kartoffelklöße 15,60
Gefüllter Kalbsrollbraten mit Rahmwirsing und Salzkartoffeln 15,20
   
Dessert  
Gebackene Apfelringe im Zucker-Zimtkleid mit Eis und Vanillesauce 7,00
Schokoladensoufflee mit Zwetschgenkompott 8,00
1 Kugel Vanilleeis mit Kürbiskernöl 3,00
 
 
 
 
 
 

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