Speisekarte
Alle Speisen können auch für Außer-Haus bis 19.00 Uhr bestellt und abgeholt werden.
Suppen
| Gemüsebouillon mit Gemüseeinlage & Eierstich | 7,50 |
| Tomatenkremsuppe mit Basilikum und Brotcroutons | 7,80 |
| Cremige Fischsuppe nach Waldschlösschen Art | 10,40 |
| Gurkenkremsüppchen mit Milchschaum | 7,80 |
| Vorspeisen & Salate | |
| Garnelen im Kartoffelmantel mit Kräuterdipp | 13,50 |
| Tatar vom Räucherlachs mit Bärlauch-Panna Cotta und Salatgarnitur | 16,50 |
| Ragout fin vom Schwein mit Baguettebrot | 10,90 |
| Gebackener Kamenbär vom Karolinenhof 100g mit Preiselbeermarmelade | 13,90 |
| Wildkräuter & Zupfsalat aus Barenthin | 6,00 |
| Wildkräuter & Zupfsalat mit gebratenem Hähnchenbrustfilet | 18,20 |
| Tomate-Mozzarella mit feinem Basilikum Öl | 15,20 |
| Vegetarische Leckereien | |
| Blaumohn-Ravioli mit Schafskäse & Feige gefüllt an einer Salbeibutter | 19,80 |
| Schweizer Rösti mit Alpkäse, Wildkräutersalat und Ziegenkäse mit Honig | 22,20 |
| Vegi-Burger mit hausgemachter Zwiebelmarmelade, Salat, Gewürzgurke, Tomate & Portion Pommes frites | 21,50 |
| Folienkartoffel mit Kartoffelkrem und Räucherlachs oder Matjes | 14,50 |
| Folienkartoffel mit Ratatouille Gemüse und gehobelten Ziegenkäse | 12,80 |
| Bowl´s | |
mit Zupf-& Wildkräutersalat, Tomaten Bulgur, Kichererbsen-Karotten-Bällchen, und Zwiebelringe im Backteig, | |
| dazu 2 Hähnchenspieße | 18,60 |
| dazu Ziegenfrischkäse vom Karolinenhof | 19,60 |
| dazu marinierter Tofu | 16,60 |
| Fisch | |
| Fischgericht nach Tagesangebot | |
| 3 Matjesfilet an einer Hausfrauensauce, Bratkartoffeln und Salatgarnitur | 20,50 |
| Schweizer Rösti mit Alpkäse, Salat, Räucherlachs und Bärlauch-Dipp | 22,60 |
| Aus Topf & Pfanne | |
Schnitzel Wiener Art mit Karottengemüse und Pommes frites & mit Rahmchampignons | 24,20 28,20 |
| Hähnchen Cordon bleu (Hähnchenbrustfilet mit Käse und Schinken gefüllt), mit Tagesgemüse und Kroketten | 23,90 |
| Hausgemachte Sülze vom Göriker Landschwein mit Remoulade und Bratkartoffeln | 20,50 |
| Sauerbraten vom Göriker Angusrind mit Rotkohl und Serviettenknödel | 26,50 |
| Gebratenes Rumpsteak mit Bärlauch-Butter, Salat und Folienkartoffel 200g | 35,60 |
| Rinds-Burger mit hausgemachter Zwiebelmarmelade, Salat, Gewürzgurke, Tomate & Portion Pommes frites | 24,50 |
| Bauernfrühstück mit Gewürzgurke und Salatgarnitur | 13,20 |
| Bratwurst vom Göriker Landschwein mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Salatgarnitur | 9,20 |
| Dessert | |
| 2 Gebackene Apfelringe im Zucker-Zimtkleid mit Eis und Vanillesauce | 8,90 |
| Schokoladensoufflee | 9,00 |
| 1 Kugel Löwenzahnblüteneis mit Früchte garniert | 5,00 |
| Rhabarberkompott mit Vanilleeis | 6,00 |
Viele Gerichte können glutenfrei, lactosefrei und Vegan zubereitet werden. Sprechen Sie unsere Servicemitarbeiter auf Ihre Wünsche gerne an! |
