Speisekarte

Alle Speisen können auch für Außer-Haus bis 19.30 Uhr bestellt und abgeholt werden.

Suppen

Tomatenkremsuppe mit Basilikum und Brotcroutons	7,50
Frühlingshafte Gemüsebouillon mit Gemüseeinlage	7,20
Cremige Fischsuppe nach Waldschlösschen Art	10,20

Vorspeisen & Salate
Garnelen im Kartoffelmantel mit Kräuterdipp	13,30
Tatar vom Räucherlachs mit einem Dill-Senf-Dipp und Salatgarnitur	15,50
Ragout fin vom Schwein mit Baguettebrot	10,90
Gebackener Karolinenhofer „Kamenbär“ von der Ziege mit Preiselbeeren und Baguettbrot	15,20
Bunter Blattsalat	6,00
Blattsalat mit gebratenem Hähnchenbrustfilet	18,20
Tomate-Mozzarella mit feinem Basilikum Öl	15,20

Vegetarische Leckereien
Blaumohn-Ravioli mit Schafskäse & Feige gefüllt an einer Salbeibutter	19,70
Hausgemachte Kartoffelroulade mit Austernpilze á la creme	19,60
Lauwarmer Karolinenhöfer Ziegenkäse mit einer Walnuss-Honig-Kruste, dazu zwei Rösti Schiffchen gefüllt mit Ratatouille	22,20
Bowls
mit Zupf-& Wildkräutersalat, Tomaten Bulgur, Kichererbsen Bällchen, Tomatenschnitze und Zwiebelringe im Backteig:
dazu 2 Hähnchenspieße	18,60
dazu marinierter Karolinenhöfer Feta	21,10
dazu marinierter Tofu	16,50
Folienkartoffel:
mit Kartoffelkrem und Räucherlachs	14,50
mit Kartoffelkrem und Matjes	14,50
mit Ratatouille und Ziegenkäseraspel	12,80

Fisch
Fischgericht nach Tagesangebot
3 Matjesfilet an einer Hausfrauensauce, Bratkartoffeln und Salatgarnitur	20,50
Tomaten-Risotto mit Knoblauch, Kräutern und Garnelen	20,40
Bouillabaisse in der Terrine serviert mit Baguettbrot	21,50

Aus Topf & Pfanne
Schnitzel Wiener Art vom Göriker Landschwein mit Tagesgemüse und Pommes frites & mit Rahmchampignons	23,90 27,90
Piccata Milanese vom Schweinefilet (in einer Ei-Parmesanhülle gebraten), klassisch mit Spaghetti und hausgemachte Tomatensauce	24,80
Hähnchen Cordon bleu (Hähnchenbrustfilet mit Käse und Schinken gefüllt), mit Tagesgemüse und Kroketten	23,50
Gebratenes Rumpsteak mit Kräuter-Butter, Wildkräutersalat und Wedges 200g/250g	35,10 /41,10
Hausgemachte Sülze vom Göriker Landschwein mit Remoulade und Bratkartoffeln	19,50
Lammrücken nach provenzalischer Art mit Bohnenbündchen im Speckmantel und Serviettenknödel	29,50
Bauernfrühstück mit Gewürzgurke und Salatgarnitur	12,90

Dessert
2 Gebackene Apfelringe im Zucker-Zimtkleid mit Eis und Vanillesauce	8,90
Schokoladensoufflee	9,30
Birnensorbet mit Williams-Birnenbrand	5,50

Viele Gerichte können glutenfrei, lactosefrei und Vegan zubereitet werden. Sprechen Sie unsere Servicemitarbeiter auf Ihre Wünsche gerne an!

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